Salmorejo de la Mari

Ingredientes:

  • 2,5 Kg tomates maduros (se pelan)

  • 1 barra de cuarto de pan duro (se pone en agua y luego se estruja)

  • 2 ajos (se le quita lo del medio)

  • Aceite de oliva bueno (1 buen chorro)

  • Vinagre (1 chorrito o al gusto)

  • Sal (bastante)


Todos los ingredientes anteriores se trituran y luego añadimos:
  • 3 latas de atún (también se puede añadir jamón picadito)

  • 3 huevos duros (troceados o rallados)


Y a la nevera.

Este plato es fantástico para el verano es fresquito y está más bueno de 1 día para otro.

Publicado por Mireia Gracia en jueves, 6 de agosto de 2009
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